El 14 de agosto de 2020 “EL DELICIOSO”, abrió sus puertas por primera vez. Ubicado en el cantón Chambo, barrio El Cuba, calles Padre Segundo Rivera Erazo y Diego de Almagro.
Con 5 meses de funcionamiento, cevichería El Delicioso cuenta con gran acogida dentro e incluso fuera del cantón. Javier Hernández, propietario, menciona que antes tenía un negocio que por la llegada de la pandemia Covid-19 tuvo que cerrarlo, “hace nueve meses cerré mi negocio y los recursos que tenía ya se terminaron”, visto en aquello nace la idea de generar un nuevo emprendimiento, “a todos nos gustan los ceviches, muchas veces para comerlos debemos irnos a Riobamba y por eso nació la iniciativa de emprender en este campo gastronómico”.
Pigüi, es el sobrenombre que la mayoría de chambeños y chambeñas le otorgan a Javier Hernández, “todos me conocen así y es gratificante poder tener contacto con muchas personas, además de atenderlos, también puedo fortalecer amistades”. Con relación al nombre del emprendimiento, “todos colaboramos, tanto mi familia, amigos y conocidos. La verdad fue como una mofa entre bromas pesadas y gustos en común”.
“Comencé adecuando el local, después una pequeña publicidad en mi redes sociales y gracias a la tecnología, familia y amigos la voz que “EL DELICIOSO” muy pronto abre sus puertas se hizo notar”, dijo el propietario. Además, recalca la idea de poder ampliar el local ya que los visitantes cada vez son más y el menú se ajusta para todo tipo de público en relación a su gusto y bolsillo.
En este sentido, su instinto de superación continua y cada vez se fortalece en acciones, así él lo recalca a la hora de hablar de su emprendimiento, “siempre se debe trabajar con lo mejor, productos frescos para no solo preparar la receta de memoria sino también añadir ese toque esencial para que el platillo al probarlo de ese gusto combinado que todas las personas buscamos y digan…… DELICIOSO”.
Con relación al menú, ceviches: cuero (1.25), oreja (1.75), pollo (1.25), camarón (2.00), mixtos (2.50) y volqueteros (2.50). Bebidas: agua, gaseosas, jugos naturales, etc. “Cualquier tipo de ceviche va acompañado de canguil, chifles, tostado y el tradicional ají”. Los días domingos EL DELICIOSO, ofrece el rico encebollado con el toque de la abuela, “desde muy temprano ofrecemos este platillo que también se acomoda al gusto de los clientes; si no le gusta el encebollado con cebolla pues le entregamos el encebollado si cebolla”.
Para finalizar, Javier Hernández agradece a sus clientes por su apoyo de domingo a domingo, “los delis también van a domicilio gracias a la ayuda y efectividad de “A TIEMPO ENCOMIENDAS”.
Para mayor información: 0997092631
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