El 14 de agosto de 2020 “EL DELICIOSO”, abrió sus puertas por primera vez. Ubicado en el cantón Chambo, barrio El Cuba, calles Padre Segundo Rivera Erazo y Diego de Almagro.
Con 5 meses de funcionamiento, cevichería El Delicioso cuenta con gran acogida dentro e incluso fuera del cantón. Javier Hernández, propietario, menciona que antes tenía un negocio que por la llegada de la pandemia Covid-19 tuvo que cerrarlo, “hace nueve meses cerré mi negocio y los recursos que tenía ya se terminaron”,